فرآورده ای حاصل از تخمیر لاکتیکی شیر پاستوریزه با استفاده از باکتریهای سنتی ماست به همراه میکرواورگانیسمهای پروبیوتیک است این ماست نوعی ماست قالبی میباشد که علاوه بر دارا بودن خواص ماست کم چرب معمولی در آن میلیاردها باکتری زنده مفید وجود دارد. این باکترها که به باکتریهای پروبیوتیک یا سلامتی بخش مشهور هستند در صورت مصرف مستمر میتوانند سیستم ایمنی بدن را تقویت کنند سلامت و کارآیی سیستم گوارش را بهبود دهند عوارض مشکل عدم تحمل لاکتوز را کاهش دهند و منجر به افزایش ارزش تغذیه ای غذا گردند.