دوغ فرآوردهای است که از رقیق کردن ماست توسط آب به دست میآید. به دو صورت گازدار و بدون گاز تهیه و عرضه می شود. دوغ های موجود در گلا همگی بدون گاز می باشند . دوغ دلال حاوی سبزیجات تازه مازندرانی ( دلال ) می باشد . با توجه به ماهیت فیبری سبزیجات می توان گفت این محصول عالوه بر همه خواص دوغ های معمولی تا حدودی مسهل گوارش نیز می تواند باشد.