پنیر لبنه

پنیر لبنه نوعی پنیر خامه‌ای با همان خواص مالش‌پذیر می‌باشد که در مقایسه با پنیر خامه‌ای چربی و کالری کمتری دارد. پنیر لبنه یک پنیر باستانی است که خاستگاه آن خاورمیانه است کشورهای مصر و ترکیه جزو اولین سازندگان این نوع پنیر بوده‌اند در مصر باستان شیر ترش دلمه شده را چکیده کرده سپس به شکل گوی‌های کوچک درآورده و در زیر آفتاب خشک می‌کردند سپس آن را غرق در روغن زیتون می‌کردند تا روغن را به خود جذب کند و بعد به مصرف می‌رساندند. در گذشته این محصول در دسته ماست‌ها دسته‌بندی می‌شد و ما در سال‌های اخیر با پیشرفت علم لبنیات و شناخت و بررسی بیشتر خصوصیات و انواع این محصول در کشورهای مختلف، فدراسیون جهانی شیر این محصول را در رده‌ی پنیرهای نرم دسته‌بندی نموده است.

حمل و نقل و نگهداری:

در دمای 4 تا 6 درجه سانتیگراد نگهداری شود. زنجیره سرد در حمل و نقل رعایت شود.
ماندگاری : 90 روز
w

160 گرم
300 گرم

مواد تشکیل دهنده

شیر پاستوریزه
خامه
نمک
پودر آب پنیر
پایدار کننده PH
طعم دهنده پنیر
استارتر
شیر تغلیظ شده
مایه پنیر

ico4
انرژی

204 kcal

ico1
پروتئین

6 %

نمک

1 %

ico2
چربی

20 %

سایر توضیحات :

محدودیت مصرف: برای تمام سنین مجاز می باشد. در بیماران، میزان چربی و نمک مد نظر قرار گیرد.

پاستوریزه و هموژنیزه شده